Fast Food kann süchtig machen

Unappetitliches Ergebnis eines Tierversuchs: Fettiges Essen kann offenbar ebenso süchtig machen wie Drogen.

In dem Experiment verloren Ratten zunehmend die Kontrolle über ihr Verhalten.

Am Ende waren sie selbst mit Elektroschocks nicht mehr vom Fressen abzuhalten.

Nikotin, Kokain, Heroin – und Fast Food?

US-Forscher vergleichen exzessives Essen stark fetthaltiger Speisen inzwischen mit Drogenkonsum.

Wer sich hemmungslos mit Fett, aber auch Kuchen mit Sahne vollstopft, verhält sich ähnlich wie ein Junkie – für das Gehirn wird extrem kalorienreiches Essen auf die gleiche Weise wie Drogenkonsum verarbeitet.

„Wenn das Tier die Hirnzentren für Wohlbefinden mit dem schmackhaften Essen überreizt, passt sich das System an und schraubt seine Aktivität zurück“, sagt Kenny.

Wie bei einer Drogensucht verändere sich das Gehirn durch Junkfood, um nicht in einem Dauerzustand negativer Gefühle zu bleiben.

Erste Ergebnisse wurden bereits im Oktober auf einer Tagung vorgestellt und lösten ein internationales Presseecho aus.

Die jetzt veröffentlichte Studie geht deutlich über die damaligen Details hinaus.

Diesen Zusammenhang haben Paul Kenny und Paul Johnson vom Scripps-Forschungsinstitut in Jupiter (US-Bundesstaat Florida\